Les compartimos con mucho orgullo que la Comida Mexicana Michoacana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, a partir del pasado día 17 de noviembre de 2010. La originalidad de la comida mexicana con su diversos sabores, colores, olores y texturas, presentes a diario en nuestras mesas, en los altares donde recordamos y rendimos homenaje a nuestro muertos, en las fiestas religiosas, patrias y de unión familiar; es orgullosamente reconocida a nivel mundial y considerada entre las cinco más importantes del mundo junto con la de china, la india, la italiana y española.
En base a todo esto, investigadores en gastronomía y a través de CONACULTA (Consejo Nacional para las Cultura y las Artes) presentó a la UNESCO (Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) una propuesta para que la comida mexicana sea considerada Patrimonio Inmaterial de la humanidad. Gloria López coordinadora de CONACULTA presentó la propuesta con todo tipo de documentos y videos para justificar esta petición. Ha sido novedoso y sorpresiva porque nunca nadie antes, se había atrevido a presentar un sistema alimentario como una forma cultural de vida.
¡¡Enhorabuena y felicidades para cada uno de los mexicanos!!
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